Un vignoble résilient
Notre domaine de 7 hectares est conduit en Agriculture Biologique, non comme un label mais comme une évidence. Être vigneron aujourd’hui, c’est travailler avec le vivant dans toute sa complexité, et faire des choix qui engagent l’avenir.
Un vignoble pensé pour le vivant
Notre philosophie se vit chaque jour dans les vignes, les mains dans la terre, au rythme des saisons. Dès l’origine du projet, nous avons souhaité construire un vignoble respectueux qui ait du sens : un lieu capable d’accueillir la vigne, et de laisser au vivant toute sa place mais aussi de transmettre et partager cette aventure incroyable.
Concrètement ?
Notre vignoble est enherbé un rang sur deux pour favoriser la biodiversité et la vie des sols, l'ensemble des travaux viticoles est réalisé à la main. Les travaux du sol sont uniquement mécaniques et superficiels par griffages ou passages de disques et sans labours profonds. Chaque jour, nous observons la vigne et apprenons à travailler avec elle.
Le paysage est un allié lui aussi : les arbres et les haies nouvellement plantés protègent le sol et renforcent la vitalité du vignoble. Ils favorisent la biodiversité et participent à l’identité du lieu.
L’expérimentation fait pleinement partie de notre démarche mais toujours avec prudence et bon sens, pour construire un vignoble durable et résilient, capable de traverser les années tout en restant fidèle à son terroir.
Toutes nos nouvelles parcelles sont plantées en sélections massales très qualitatives et suivant les préceptes de la viti-foresterie associant les vignes aux arbres fruitiers et forestiers. De fait, de nouvelles haies sont implantées, des murs en pierres sèches abritent une faune variée formant ainsi un ensemble cohérent au service de la qualité et de l’équilibre de nos vins.
Chaque initiative s’inscrit dans une vision de long terme, faite d’observation et de cohérence.
Notre domaine s’étend sur 10 hectares, dont 7 plantés en vigne. Les parcelles laissées libres sont un refuge pour la biodiversité, un terrain pour de nouvelles cultures et nos futurs projets.
Plantées en 2019, nos vignes ont donné naissance à leur premier millésime en 2021.
Depuis 2022, l’IGP (Indication Géographique Protégée) Île-de-France reconnaît officiellement le caractère de notre terroir.
Saviez-vous que la vigne poussait ici il y a plusieurs siècles ?
Peu de gens le savent, mais ces terres franciliennes ont porté l’un des plus grands vignobles de France, dont les vins étaient servis à travers l’Europe. Sous nos pieds, les sols témoignent encore de la qualité de ce terroir, avec un socle gypso-calcaire proche de celui de la Montagne de Reims en Champagne.
Puis l’urbanisation et les crises agricoles ont fait disparaître ce vignoble, n’en laissant qu’une mémoire discrète.
Notre projet aujourd'hui n'est pas de reproduire le passé mais de s'en inspirer pour construire une viticulture d'aujourd'hui, sincère et engagée.
Notre plan vitiforesterie, en partenariat avec Agrof'île